ドイツにある靴工房のオンラインショップです。リーカーやフィンコンフォートなど歩きやすくて人気のドイツ靴やリコスタ、リヒター、ドイムリン、スーパーフィットなどの子供靴をドイツから日本へ直送いたしますので、お手頃価格でご購入いただけます!

2019-08-14

Food Proteins: Properties and Characterization【海外直送】【英語の本】【洋書】Food Proteins: Properties and Characterization

Food Proteins Properties and Characterization Edited by Shuryo Nakai H. Wayne Modler Food Proteins covers the basic theory and fundamental concepts necessary for an understanding of modern food protein chemistry. The authors discuss the chemical and physical properties of food proteins, the variety of sources from which the nutrition of food proteins is derived, analytical methods for quantitating and characterizing food proteins, and methods for separating and purifying food proteins. They also explain the modification of food proteins using chemical and biological techniques, the functional properties required for preparing high quality food products, and the behavior of proteins during processing. This book is intended as a reference for food scientists and technicians, as well as a text for graduate students in food science and food-related areas.

Dimensions: 24.08 x 15.54 x 4.06 centimetres (0.96 kg)



------------------------------------
当店は、アメリカ カリフォルニアを本店とする海外ショップです。
通関時に関税・輸入消費税が課税される可能性があります。
商品お届けまでに、約1ヵ月かかります。
「伝票番号の追跡サイトへの反映には10日程度かかります」
当店のカード決済代行会社は Rakuten Commerce LLC です。
------------------------------------

価格
61,760円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で対象エリア外へのご注文は、毎日15:00までのご注文で翌日の配達となります(あす楽)
お届けに1ヵ月程度
個数
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く

に基づく表記 支払い方法について 配送方法・送料について プライバシーポリシー
ドイツにある靴工房&靴屋の直営の通販サイト「ドイツ小人の靴工房」